Förrätter |
|
| Prosciutto & Cantaloupemelon med rostade pinjenötter och semitorkade cocktailtomater
|
105:- |
| Laxtimbal & Räkmousse toppas med Kalixrom, spröd sallad och sherryvinaigrette
|
125:- |
| Sparrissoppa med chilimarinerade räkor
|
89:- |
| |
|
Varmrätter |
|
| Majskycklingbröst örtagårdsås och parmensanpolenta, rostad sparrispotatis och smörslungade sockerärtor
|
159:- |
| Stekt gösfilé fänkålsmousse, skummade pernodsås, sauterad svamp, sparrisknopp och mandelpotatispuré
|
195:- |
| Ört & Rödvinsbrässerat lamlägg med blomkålspuré, haricots verts, klyftad potatis |
186:- |
| Helstekt Entrecote, örtsmör och svartpepparreduktion, bakad potatis och romanescobuketter |
225:- |
| |
|
Desserter |
|
| Tigrerad chokladmousse med hallon, jordgubbscouli mandelbiscotti och färska bär
|
88:- |
| Åkerbärsparfait med havreflarn, körsbärssås
|
76:- |
| Färska jordgubbar, gammeldags vaniljglass och vispad grädde
|
65:- |
| |
|
